EJERCICIO 1
Buenas, a continuación podéis encontrar un nuevo estudio comparativo sobre los vinos riojanos y navarros. Análisis Sensorial Comparativo: Vinos de La Rioja vs. Vinos de Navarra Autores: María de la Uva, José Bodegas, Ana Viñedo Abstract: El presente estudio analiza la preferencia sensorial de consumidores hacia vinos tintos de La Rioja y Navarra mediante un experimento de degustación a ciegas. Contrariamente a la percepción popular que otorga mayor prestigio a los vinos riojanos, los resultados muestran que los participantes prefirieron significativamente los vinos navarros. Este hallazgo pone en tela de juicio la fama consolidada de los vinos de La Rioja y subraya la calidad de la producción vinícola navarra. Keywords: Vino, Tinto, D.O. La Rioja, D.O. Navarra, Introducción: El vino es una parte integral de la cultura y economía española, con regiones como La Rioja liderando las percepciones de calidad y prestigio1. Sin embargo, Navarra, a pesar de su historia vinícola, ...